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《义春茶园》85岁「茶状元」姜肇宣的传奇

2020-05-22


迥异新竹北埔老街规格化的设摊景观,就在街角转弯处,「义春茶园」老招牌矗立在店门上方,稍不留意,可能就此而过。

八十五岁的姜肇宣与刚上国一的孙子姜立洋祖孙俩,拿出烘茶机中的茶叶,二人蹲在地上,轻轻拨弄着枝叶,凭着手感体会叶面乾燥的程度。如此画面,与七十年前姜肇宣跟着祖父姜阿统并肩製茶的情景,仿若叠影般重複上演。这一幕不因韶光流泻,在光影片段里,如同飘散于空气中的茶香,淡雅而香醇。

姜家从姜肇宣的曾祖父姜阿海时代,一八七七年开始投入茶产业,在北埔乡大湖村拥有自己的茶园,至今到了姜肇宣儿子姜金域。算一算,已历经五代、超过一百年。

历经五代、超过百年

姜家屡获特等奖、头等奖殊荣

站在姜家客厅抬头往上望,牌匾无数,旁边还挂着已泛黄、斑驳的奖状,莫不道尽这位茶界职人的江湖地位。早在一九五八年,姜肇宣就拿下椪风茶品评会头等奖,一九八二年至二○○○年之间,陆续获得六次品评会或製茶比赛特等奖荣耀,是这个武林中的王者,地方也给他「茶状元」的美誉。

儘管儿子姜金域接手超过十年,也获得两次新竹县东方美人茶特等奖,但姜肇宣仍然全心投入做茶。製茶期间,膝盖不好的他,腰弓背驼,拄着柺杖一跛一跛地,在褥夏三十度以上高温下,依旧坚持来回住家与製茶场之间百余公尺距离的路程,为的就是多看一眼製作中的茶菁。


如今,姜家的特等茶一斤至少六十万元起跳,相当于一公克约一千元;拥有米其林三星认证、台北君品酒店「颐宫」中餐厅搭配餐食的饮用茶叶,也出自姜肇宣之手,无论从做茶资历或从做茶品质来看,若说姜肇宣是东方美人茶的「国宝级」人物,一点也不为过。

「泡茶啦!」这是姜肇宣看到前来拜访的客人,总会脱口而出的第一句话,也是个性谨言的他,用心款待客人的独有方式。

姜肇宣姜家特等奖超过北埔获得



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